Mungkin kita tidak asing lagi ketika mendengar kata kacang Hijau atau kacang ijo, yang terbayang ketika kita mendengarnya adalah bubur kacang ijo, rempeyek kacang ijo, es kacang ijo dan seabrek makanan lainnya yang berhubungan dengan kacang ijo. Ternyata kacang hijau (kacang ijo) atau Phaseolus Aureus berasal dari Famili Leguminoseae mengandung protein yang cukup tinggi dan sebagai salah satu sumber mineral yang sangat penting, antara lain; kalsium dan fosfor yang sangat diperlukan tubuh. Sedangkan kandungan lemaknya merupakan asam lemak tak jenuh, sehingga aman dikonsumsi oleh orang yang memiliki masalah kelebihan berat badan. Kacang ijo selain dikenal tinggi protein, ternyata menyimpan banyak khasiat. Diantaranya adalah meningkatkan pertumbuhan, meningkatkan nafsu makan, dan memperbaiki saluran pencernaan, sumber energi, memaksimalkan kerja syaraf, membantu penyerapan protein di dalam tubuh, menjaga kesehatan jantung, dan memperkuat tulang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Beri Komentar